- La Flammekueche -

 

 

Nous allons essayer de réaliser ici une Flammekueche la plus traditionnellement possible. Comme il n'est pas bien clair de la forme de pâte à utiliser, nous opterons pour une pâte avec levure car je n'aime pas du tout le pain Azyme ! Quant à la garniture, elle aussi sera traditionnelle. Crème, lardons et oignons. La cuisson qui devrait se faire dans un four à bois, se fera comme pour les pizzas, un peu moins traditionnelement dans un four électrique modifié permettant de monter tout de même un peu en température.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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